Comment bien choisir un tampon abrasif en agroalimentaire et hôtellerie ?
Dans les secteurs exigeants de l’agroalimentaire et de l’hôtellerie, le nettoyage et l’entretien des surfaces jouent un rôle clé pour garantir hygiène et sécurité. Le choix du tampon abrasif doit être minutieux, puisqu’il dépend du type de surface à nettoyer et du niveau d’invasion des salissures.
1. Comprendre les niveaux d’abrasion
Les tampons abrasifs sont différenciés par leur degré d’abrasion, symbolisé par leur couleur :
- Blanc : abrasion douce, parfait pour les surfaces délicates (verres, vitres, surfaces plastiques).
- Vert : abrasivité modérée, idéal pour les surfaces comme les plans de travail en acier inoxydable.
- Noir ou marron : forte abrasivité, adapté pour retirer les incrustations tenaces sur des sols résistants.
Chaque couleur correspond à un usage spécifique pour éviter d’endommager le support nettoyé tout en assurant une efficacité optimale.
2. Tenir compte des types de supports
- Surfaces fragiles (vitres, vaisselle fine) : optez pour des tampons blancs qui ne rayent pas et assurent un nettoyage en douceur.
- Surfaces résistantes (inox, sols industriels) : privilégiez les tampons verts ou noirs selon le degré de salissure.
- Équipements alimentaires : utilisez des tampons conformes aux normes alimentaires, garantissant qu’aucune particule ne soit transférée aux aliments.
3. Critères supplémentaires à évaluer
- Capacité d’absorption : Certains tampons, comme ceux en éponge cellulosique, absorbent jusqu’à 20 fois leur poids, facilitant le nettoyage humide.
- Entretien et réutilisation : Lavez régulièrement les tampons pour prolonger leur durée de vie. Certains peuvent être stérilisés en autoclave.
Conclusion
Le bon choix de tampon abrasif repose sur une analyse précise des besoins : type de salissures, nature du support et contexte d’utilisation. Investir dans des tampons adaptés garantit un nettoyage efficace tout en préservant la qualité des surfaces et équipements. C’est une étape essentielle pour maintenir une hygiène irréprochable en agroalimentaire et hôtellerie.
